年末年始休業は12月28日(土)~1月3日(金)です。ご来店の際はご注意ください。

さて、今日のブログは、1月限定の「イギリス菓子」メニューのご紹介です。

9月スタートの月替わり「イギリス菓子」は、毎月楽しみにしてくださる方がいて、

とても励みになります

1月は、寒い時期ならではの「チョコレートプディング」です

12月限定の「クリスマスプディング」と同じく、蒸し焼きにするスチームドプディングで、

しっとり、もっちりした食感の、温かいデザートです

オーダーを頂いたら、チョコレートプディングを温め直し、

そこに熱々のチョコレートファッジソースをかけて、お出しします

チョコレートプディング、チョコレートファッジソースともに、フランス産のチョコレートを使用しており

濃厚な味わいの中に、時々カリッと、ローストしたクルミの食感がアクセント

スイーツ好きの私ですが、甘過ぎるのは苦手なので、ビターな大人スイーツに仕上がりました

1月4日(土)スタートです。

さあ、温かいチョコレートプディングに、熱々のチョコレートファッジソースをからめて召し上がれ

1月 チョコレートプディング 1月 チョコレートプディングとウバ

ちなみに、イギリスにチョコレートが伝わったのは17世紀後半。

植民地からカカオを輸入しており、イギリスで大流行した「コーヒーハウス」で、

貴族や富裕層に楽しまれていました。

当時のチョコレートは「飲み物」でしたが、産業革命で、チョコレートを固形化する技術が進み、

18世紀には世界中に広まったと言われています

さて、今回のブログが今年最後となります。来年も、よろしくお願い致します

皆さま、よいお年をお迎えくださいませ