ご好評頂いております、月替わりのイギリス菓子のご紹介です。

3月は「オレンジプディング」です♪

12月の「クリスマスプディング」、1月の「チョコレートプディング」、

2月の「スティッキートフィープディング」に続き、4か月連続スチームドプディングです。

月替わりのイギリス菓子というより、月替わりのプディングにした方がいいのかも?と思ってしまうほど、

すっかりスチームドプディングの魅力にとりつかれてしまいました。

「プディング」と言っても、卵と牛乳で作る「プリン」とは異なり、

材料は、バター、砂糖、小麦粉、卵がベースで、概ねパウンドケーキやバターケーキと同じです。

しかし、「スチームド」プディングという文字通り、蒸し焼きにして作るのが特徴。

※お店では、プリンカップに生地を入れ、アルミホイルでぴっちり蓋をして、オーブンで湯煎焼きにします。

ご提供の際は、再度温めるのですが、その食感は、「しっとり」「もっちり」しています。

「オレンジプディング」は、プディング生地に、オレンジの皮のすりおろし、オレンジ果汁を加え、

爽やかなオレンジの香りが感じられます。

カスタードソースをからめてお召し上がりください

オレンジプディング アップ

オレンジプディング