ベリーズティールームでは、月替わりでイギリス菓子をご提供しています。

4月限定は、「クイーン・ヴィクトリアンサンドイッチケーキ」。

ヴィクトリアンサンドイッチケーキとは、

19世紀、ヴィクトリア女王が、最愛の夫アルバート公に先立たれ、

失意の中、長い間喪に服し、公務に復帰する際に、

このケーキがふるまわれ、大変お気に召したことから、

女王の名がつけられたと言われています。

当店では、バタークリームのラズベリージャムを挟んだ、シンプルなヴィクトリ案サンドイッチケーキを、

オンラインストアで販売しておりますが、

今月限定で、特製ラズベリークリームをトッピングしました。

ケーキを引き立たせるクリーム、という位置づけなので、

配合に少々苦戦しましたが、納得いくクリームが出来上がりました。

ぜひお試しください。

オンラインストアでも近日販売予定です。

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