ベリーズティールームでは、毎月月替わりで、イギリス菓子をご提供しています。

7月限定は、「ルバーブ・ヴィクトリアンサンドイッチケーキ」。

ヴィクトリアンサンドイッチケーキとは、

バターケーキに、ラズベリージャム(またはイチゴジャム)を挟んだ、シンプルながらリッチな味わいのイギリス菓子で、

ヴィクトリア女王がお気に召したことから、この名がつけられました。

当店のレシピでは、通常、ラズベリージャムを挟むのですが、

先月、長野から届いた、旬の赤いルバーブで作ったジャムを挟みました。

さらに、ジャムの上には濃厚なバタークリームも挟み、なんともリッチな仕上がりに。

紅茶にぴったりのイギリス菓子です。

ぜひお試しください。

※オンラインストアでも販売しております。(15cmホールサイズのみ)